Le Patois

Spécificités
Ce pain est principalement composé à base de farine de blé, de levain de seigle pasteurisé, de germe de blé et de gaudes..

Couleur
La croûte est épaisse et farinée, la mie bien aérée et moelleuse.
La dominante est beige foncé.

Goût
Ce pain est bien charpenté, marqué de l'authenticité du terroir.
Les saveurs rondes des gaudes sont relevées par le goût légèrement acidulé du levain de seigle pasteurisé.

Le coin des gourmets
Il accompagne à merveille les charcuteries, les plats en sauce, les fromages forts.

Conservation
Trois jours, il supporte parfaitement la congélation.