La Meunerie

Quelques chiffres

En France, 673 moulins produisent 4,9 millions de tonnes de farine et emploient plus de 7 000 salariés.

Formation professionnelle

C'est à l'Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières que, après le
baccalauréat, sont formés en deux ans, les Techniciens Supérieurs et en cinq ans, les Ingénieurs.