Le Complet

Spécificités
C'est un mélange principalement composé de farine et d'écorce de blé qui provient de l'écrasement du grain (amande, germe et son).

Couleur
La mie est dense et ferme, de couleur marron clair ou ocre brun en raison de la présence d’écorce de blé.

Goût
Ce pain est doux et souple, il a des saveurs de noisette.

Le coin des gourmets
Ce pain accompagne tous les plats dans le cadre d’un régime alimentaire.

Conservation
Jusqu'à quatre jours ; il supporte la congélation.